友人家族とフィレンツェでビステッカ｜本場の牛肉とイタリアのトマトを味わう
友人家族とフィレンツェ観光を楽しんだ我が家。 1日目、2日目の夕食は、フィレンツェ名物のビステッカを食べに行きました。 フィレンツェといえば、やっぱり牛肉。 今回は、プリモはイタリア旅行で食べたいと言っていた、パスタやリゾットなどを注文し、アンティパストとセコンドは、牛肉を中心に楽しみました。 フィレンツェで食べる牛肉のタルタルとカルパッチョ 初日に食べた牛肉のタルタルが、驚くほど美味しかったんで […]
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イタリア料理
イタリアの高校卒業祝い｜家族や友人と楽しむ夏のアペリティーボ
娘がこの夏、高校を卒業し、お友達を招いて小さなお祝いをしました。 イタリアでは、高校生活の最後に国家試験（Esame di Stato）があり、試験が終わるまでは誰も気が抜けません。 さらに、イタリアの学校は容赦なく留年することもあるため、最後まで緊張感が続きます。 だからこそ、無事に試験を終え、卒業が決まった瞬間の開放感は格別です。 娘も、 「数日は何もしない時間を楽しみたい。」 と言い、友達の […]
40℃のフィレンツェで我が家が作る火を使わないイタリアンレシピ｜牛肉のカルパッチョサラダ
ここ数日、フィレンツェは40℃を超える猛暑が続いています。 日中に吹く風は熱風で、まるでドライヤーの風のよう。 昼間に外を歩くだけで体力を奪われるので、スーパーへ買い物に行くのも朝早くか夕方になってからです。 こんな日はキッチンに長時間立つ気にもならず、我が家では火を使わない料理が増えます。 食材が美味しく、美味しいオリーブオイルがあるので、お野菜やお肉に美味しいオリーブオイルと塩コショウだけで美 […]