先日、大学生の頃からお世話になっている方が日本からフィレンツェへいらっしゃいました。
日本とフィレンツェを年に2回ほど往復されていて、その行動力には毎回驚かされます。
「どこかへ出かけようか」とも話したのですが、この日は40℃近い暑さ。
ゆっくり話もしたかったので、我が家でランチを楽しむことにしました。
暑い日は火を使わないイタリア料理
40℃近い日が続くと、オーブン料理や煮込み料理を作る気にはなれません。
そこで今回は、
- 生ハム
- 牛肉のカルパッチョ
- 牛肉のタルタル
- ラビオリ
- チーズ
- サラダ
など、火をほとんど使わない料理を中心に用意しました。
イタリアは食材そのものが美味しいので、シンプルな料理でも十分楽しめます。
ここ数日、フィレンツェは40℃を超える猛暑が続いています。 日中に吹く風は熱風で、まるでドライヤーの風のよう。 昼間に外を歩くだけで体力を奪われるので、スーパーへ買い物に行くのも朝早くか夕方になってからです。 こんな日はキッチンに長時[…]
おすすめはポンテ・ヴェッキオ近くのConad
食材を買いに行ったのは、ポンテ・ヴェッキオ近くのConad。
以前もご紹介しましたが、このConadは種類が豊富で、旅行中のお買い物にもおすすめです。
イタリア旅行のお土産が気軽に買えるフィレンツェのおすすめお土産スポット。 ポンテベッキオ近くのスーパー「コナド」。 数十年前は大人のみが行ける映画館だった所で、長い間何も無く放置されていた所なので、スーパーが[…]
青いConadは少し高級な商品が多く、
- ワイン
- 生ハム
- チーズ
- オリーブ
- 観光客向けのお土産
などが充実しています。
フィレンツェでぜひ食べてほしい食材
今回選んだのは、
生ハム
- パルマ
- サン・ダニエーレ
どちらもイタリアを代表する生ハムです。
チーズ
私がおすすめしたいのは、
- ペコリーノ・ディ・ピエンツァ（熟成しているスタジョナート）
- ストラッチャテッラ
- ブッラータ
- リコッタ
特にリコッタチーズは、はちみつをかけるだけで立派なデザートになります。
日本から来た家族も、
「あのリコッタチーズが忘れられない。」
と言うほど気に入っていました。
ラビオリもおすすめ
今回はラビオリも3種類用意しました。
スーパーでも美味しい生パスタが手に入るので、自宅でも気軽にイタリアらしい食事を楽しめます。
イタリアは食材そのものが美味しい
ランチは気が付けば夜まで続きました。
イタリアはオリーブオイルや野菜そのものが美味しいので、サラダも塩・こしょうとオリーブオイルだけで十分。
特別な料理を作らなくても、食材の美味しさだけで贅沢な時間になります。
フィレンツェへ旅行したら、レストランだけでなく、ぜひスーパーものぞいてみてください。
イタリアならではの食材との出会いも、旅の楽しみの一つになると思います。