サンタンブロージョ市場近くでショップを経営する友人からおすすめされたスーパーチービオ。
「美味しいブリオッシュがあるから一緒に朝食でもどう？」と買いに行くことに。
チービオは、フィレンツェの伝統的な料理で有名なレストラン、チブレオのシェフ、故ファビオピッキ氏が手掛けたオーガニックと素材にこだわったお店です。
オーガニックにこだわったチービオ
ファビオ氏はコロナ前に果物やお肉、食材にこだわった食べ物。
珍しい植物などのお店をオープンしました。
しかし、コロナと重なってしまい経営は想像していた通りにはいかず。
2023年初めに競売にかけられたという記事を読みました。
なので、恐らく現在のオーナーは別の人になったのではと思います。
イタリア人にとって食べ物はとても大切なものなので、こだわりの食材を多くの人に届けたいと思ってオープンしたのでしょうが、残念。
おすすめは？
肝心なお味はというと、ブリオッシュは「フィレンツェでは食べたことがないような美味しさ！」。
タルトは普通かな？でした。
でも、美味しそうなドルチェが沢山あったので、他を食べに行ってみたいと思っています。
口コミは？
トリップアドバイザーなどの評価に「美味しいけれど高すぎ、あり得ない価格！」というコメントが。
ブリオッシュ２つで５ユーロでした。
チェントロの有名バールなどに比べても高いなと友人たちとも話していました。
お持ち帰りならチェントロの高級なバールでも現在の価格は1.7ユーロくらい。
普通のパン屋さんなら1.2ユーロくらいが相場かなと思っています。
でも、バールで食べるものよりも美味しかったのでおすすめです。
今度は家族ともう一回行きたいなと考えています。
住所：Via Della Mattonaia 3/a Firenze